在业界，聂赣如有“火锅奇侠”之称。奇人自有奇招。作为重庆三耳集团的董事长，当其他人在全力扩大市场占有率的时候，他寻求的是现有市场的稳固；在“酒香也怕巷子深”的时代，面对铺天盖地的广告，他坚信“口碑就是最好的广告，质量就是最好的宣传”；当其他人在琢磨如何让火锅的味道更好的时候，他却将目光转向了尚处空白地带的火锅文化研究，并成立了全国乃至世界唯一的火锅博物馆。
　　“重庆火锅源远流长，与其说吃的是火锅，不如说吃的是文化。”这位行走在文化与商业之间的奇人，在饮食文化里找寻企业经营的灵感，在经营中又执著于火锅文化的研究，他的传奇故事犹如麻辣火锅一样耐人回味。　　点击进入>>